Autoritatea Veterinara pune "etichete" speciale pe produsele din carne

Toate produsele
de origine animala, respectiv carne, oua, lapte si peste, vor fi vandute numai daca au o marca speciala de identificare a producatorului. Fermierii pot sa stea linistiti pentru ca masura nu se aplica si in cazul gospodariilor individuale.

Masurile sunt prevazute intr-un proiect promovat de Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA). Astfel, vor exista zece stampile de diferite forme care vor fi utilizate in functie de tipul unitatii de procesare si de tipul de carne. Autoritatea Sanitar-Veterinara propune ca aceste stampile ovale, rotunde, hexagonale si pentagonale sa fie folosite in perioada pentru monitorizarea si eradicarea pestei porcine. Ulterior, vor fi folosite doar doua tipuri de marci. Presedintele Federatiei Patronale Romane din Industria Alimentara Romalimenta, Sorin Minea, ne-a declarat ca acest proiect este bine venit pentru sectorul de abatorizare si industria alimentara. “Acest tip de marcare exista deja in tarile din Uniunea Europeana. In plus
, se va putea sti cu exactitate de unde provine carnea, afectand astfel mai ales abatoarele unde se taie ilegal. Toate aceste vin in sprijinul industriei alimentare
si sectorului de abatorizare”, a mai spus Minea. Singura problema este cea legata de faptul ca actul normativ obliga aplicarea acestor stampile si in cazul porcilor sacrificati in gospodarii. “Se permite astfel taierea porcilor de catre fermieri in propriile gospodarii, cu toate ca in tarile din UE acest lucru se poate face doar in abatoare. Fermierii vor fi nevoiti sa foloseasca marcile speciale de sanatate”, a completat reprezentantul Romalimenta. Mai exact, proiectul prevede ca pentru carnea obtinuta de la porcii din fermele mari, vaccinati cu marker, dar si din gospodariile unde se foloseste vaccinul viu atenuat conventional, se va folosi o stampila hexagonala. De asemenea, carnea provenita de la animalele sacrificate de necesitate va avea o marca speciala de sanatate
.

Marci speciale pentru melci si picioare de broasca
Carnea de oaie, vita, porc, pasare, peste, dar si ouale, laptele si produsele derivate, vor putea fi vandute numai daca detin certificate de sanatate public-veterinar, dar si marca de sanatate sau identificare. Certificatul va fi eliberat de catre medicul
veterinar, in timp ce procesatorii vor avea obligatia de a confectiona aceste marci. Vestea buna este ca fermieri nu vor fi obligati sa isi marcheze produsele care sunt obtinute in gospodarii pentru consumul propriu. De asemenea, stampilele nu vor fi obligatorii pentru produsele granulate, lichide, transportate vrac, atat timp cat documentele de insotire a marfii contin toate informatiile referitoare la marfuri. Parctic, stampilele vor fi valabile pentru produsele din lapte, oua, chiar si miere. Mai mult, nu vor avea marci de identificare produsele din peste, pulpele de broasca, melcii, dar si carnea de vanat de crescatorie. In cazul pachetelor de carne tocata, carne transata sau cu organe de animale, marca va fi pusa pe o eticheta astfel incat sa fie distrusa in momentul deschiderii. Carnea confiscata de autoritati va avea o marca triunghiulara. Stampila va avea inte 3,5 cm si 6,5 cm, fiind aplicata pe carcasa. Masurile prevazute de Autoritatea Veterinara vor fi puse in aplicare de directiile judetene, controlul urmand sa fie facut de ANSVSA.